Dryck

Mousserande vin

Petit Albet Brut (druvor: 34% parellada, 33% xarel-lo och 33% macabeo - 12% - ECO)

Spanskt ekologiskt torrt mousserande vin gjord med champagnemetoden som innebär en andra jäsning i flaska. Vinet lagrades i flaska på jästfällningen i 18 månader. Fräsch doft med toner av äpplen, citrus och brioche. Fräsch och smakrik med inslag av gula äpplen, citrus och grape.
flaska 395 kr

Vitt vin

Vita viner är att föredra till de flesta av våra rätter och särskilt då vin gjort på druvor som ger en utpräglad blommig karaktär, såsom Reisling, gewurztraminer och viognier samt kryddiga viner gjorda på Grüner Veltliner. Våra viner är noggrant utvalda för att matcha våra rätter.

Fritsch Grüner Veltliner (vom Donaulöss 2012 - 12% - ECO)

Ungdomlig, fruktig, lät kryddig doft med inslag av citrus, vita blommor och päron. Torr, mycket frisk, fruktig och kryddig smak med inslag av mineral, lime, grapefrukt, päron och örter.
glas 85 kr flaska 295 kr

Loimer Grüner Veltliner (2011, 12%)

Rik och rundad vin från Österrike med inslag av vitpeppar, mineraler och moget äpple och citrus. Välbalanserad, medelfyllig, och rikt fruktig med en kryddig syra.
glas 125 kr flaska 445 kr

Sepp Grüner Veltliner (2011 - ECO)

Ekologiskt vin från Österike, fruktig, solmogen doft med tropiska inslag av persika, citrus, passionsfrukt samt vitpeppar, blommor och mineralitet. Torr och frisk smak av exotisk och tropisk frukt, citrus och blommor. Stram syra och eftersmak dominerad av torr mineralitet.
glas 85 kr flaska 295 kr

Adobe Reserve Gewürztraminer (Chile, 2012, 14% - ECO - FAIR TRADE)

Ekologiskt, koldioxidneutralt och rättvisemärkt vin från prisbelönta Emiliana Organic Vineyards. Doft av jasmin, örter, litchi och toner av honung. Smaken är blommig och fruktig med toner av äpple, aprikos och mandarin. Vinet har en lång, söt och fruktig eftersmak. Passar bra både till kryddig fisk, fågel och till lättare kötträtter som vårrullar och nudelrätter.
glas 95 kr flaska 330 kr

Michel Fonné Tradition Pinot Gris (2011, 12% - ECO)

Ekologiskt Alsacevin med doft av äpple och med diskret parfymton. Smaken är relativt torr men med lite restsötma, moget äpple, lite aprikos, bra syra, aningen kryddton.
flaska 410 kr

Öl

Veteöl och ljus lager är ölsorter med låg beska och citrustoner. Dessa sorter gifter sig väl med det vietnamesiska köket.

Kronenbourg 1664 Blanc (5%, 33 cl)

Veteöl bryggt på 60% kornmalt, 40% vete samt koriander och citrus. Passar till det mesta, även vegetariska rätter och lätta fisk- och kycklingrätter, utan att ta över. Fungerar ihop med ingefära, lime, citrongräs, chili och liknande. Stor, fruktig doft med tydlig karaktär av citron och koriander och med en stram eftersmak.
45 kr

Wisby Weisse (5,2%, flaska 50 cl)

Veteöl från Gotland som har en härlig fruktig smak med inslag av banan, aprikos, vetebröd, kryddor och citrus. Jästfällning. Passar till alla våra rätter.
55 kr

Red Stripe (4,7%, 33 cl)

Ljus lager från Jamaica med brödig smak med inslag av citrus, ananas och halm. Passar till all våra rätter och särskilt till lite hetare rätter av fisk eller ljust kött.
45 kr

Saigon Export (4,9%, flaska 33 cl)

Ljus lager från Vietnam med lätt guldfärgad ton och väl kolsyrad. Arom och smak av blomster och malt med en lätt och behaglig eftersmak med en lätt beska.
35 kr

Hanoi Beer Premium (5,1%, flaska 33 cl)

Ljus Lager från Vietnam, ljust guldfärgad ton med en fin skummkrona. Stark arom av söt malt och humle. Smaken har en balanserad söt-sur karaktär med en balanserad besk och aningen torr eftersmak.
35 kr

Jädraöl Trädgårdspilsner (5% eller 3,5%, flaska 33 cl)

En ljus och lättdrucken lager vars blommiga aromer leder smaklökarna till svensk sommar och tjeckisk bryggartradition. Dunkelt guldgul till färgen, med dofter av malt och gräs.
5% 45 kr 3,5% 28 kr

Jädraöl Vetefan (5% eller 3,5%, flaska 33 cl)

Ett veteöl med frisk smak av citrusfrukt och kryddnejlika och härliga dofter av spannmål, honung och vete. Färgen är ljusgul och lite grumlig och de många, stora bubblorna ger ett vitt, rent skum.
5% 45 kr 3,5% 28 kr

Störtebeker Bernstein-Weizen (5,3%, flaska 50 cl - ECO)

Ett ekologiskt veteöl från Tyskland med fruktig, balanserad smak med inslag av banan, aprikos, honung, apelsin och kryddnejlika. Jästfällning.
56 kr